二级厨师证怎么考报考流程和报考条件有哪些
二级厨师证怎么考？报考流程和报考条件有哪些？时间：2020-03-10阅读:141次文章摘要：学厨师一直是热门专业，毕竟餐饮市场需求巨大，厨师缺口一直不小，加上现在国家对厨师的要求越来越高，不过由于缺乏统一管理和教材，所以考取厨师证就成了学习厨师的一道门槛
你的浏览器不支持HTML5video学厨师一直是热门专业，毕竟餐饮市场需求巨大，厨师缺口一直不小，加上现在国家对厨师的要求越来越高，不过由于缺乏统一管理和教材，所以考取厨师证就成了学习厨师的一道门槛。那么厨师证（含二级厨师证）的报考条件和报考流程是什么呢？
厨师证按等级划分，共分五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。如果说二级厨师证，应该指的是技师级别了，否则我们常称之为中级厨师证。那么二级厨师证需要什么条件呢？
厨师证考证须知
初级需年满17周岁以上，中级满23周岁以上，高级需要持中级证书5年以上，技师和高级技师目前没有年龄要求了。因此报考二级厨师（技师）是没有年龄限制的。
国家通用中英文证书
报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,6张2寸免冠照片。
1、具备以下条件者，可申报五级/初级工:
（1）累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
（2）本职业或相关职业学徒期满。
2、具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
3、具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
4、技师（具备以下条件之一者）--二级厨师
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
5、高级技师（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
附注：
①相关职业:中式面点师、西式烹调师、西式面点师。
②相关专业:中餐烹饪、西餐烹饪、烹调工艺与营养(烹饪工艺与营养)、烹饪与营养教育。
报考时间
截止报名时间一般是在考前半个月或者更早，可咨询专业性烹饪教育学校或劳动部门。
考试时间
基本上每月都有考试，一般安排在每月的第三周或者第四周周六，具体考试时间等申报之后劳动厅的准考证为准。
考核方式
分为理论知识考试(笔试)和技能操作考核。理论知识考试采用笔试方式，满分为100分，60及以上为合格。
理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核采用现场实际操作方式进行，技能操作考核分项打分，满分100分，60分及以上为合格。技师、高级技师考核还须进行综合评审。
中级厨师技能要求
中级厨师要求能够熟练运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工。
1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2、能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。
3、能进行高档原料的涨发。
4、熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼。
责任编辑：邓老师标签：厨师证考证二级厨师证上一篇：女生技校学什么最挣钱？学什么专业好就业？下一篇：蒸饺培训-学蒸饺要多少钱？相关文章贵州省哪里可以考厨师证？在哪里报名？厨师证怎么考？在哪报名？高级技工属于什么学历？高级技工证有什么用？高级厨师证怎么考？要多少钱？初级西点师怎么考？有哪些考试内容？考厨师证要多少钱？厨师证有什么用？更多关于厨师证考证二级厨师证的文章>>人工智能当大厨现在恐怕有点言之过早了
其实机器人炒菜暂时陷入低潮，也是不无道理的。
首先，机器人炒菜并没有给食客们带来味觉上的独特体验。我们可以这样去分析食客的心理。听说了是机器人炒菜，自然会有一种期待心理产生：用了高科技，想必味道会有独特之处吧？但等到尝试之后发现，味道并不如预期。人们去吃饭，最终归结于饭好不好吃，至于形式和手段都是次要的。用机器人炒不出自己的独特性，心理落差就会产生。
其次，做菜是一个非常复杂的过程，要做好一道菜，需要掌握好火候、时间、味道等，这需要人类厨师根据实际情况进行观察。而很多炒菜机器人只是按照固定的程序去走，无法应对实际操作当中可能出现的其他情况。比如菜多炒个三十秒和少炒个三十秒都会对口感产生重要的影响，人类厨师可以视情况而定，机器人的程序却不是说改就改。
最后，我们可以发现，请了炒菜机器人的餐厅，还是离不开人类厨师的“站岗”。不可否认的是，用机器人炒菜的一个优点就是可以降低人工成本，从而增加收益。但由于技术的不到位，餐厅必须要养着机器人的同时还要养着厨师，成本是增加的。
最重要的是，吃货的世界是各有不同的。机器人无法炒出有特色的菜，就无法对吃货形成长期吸引力。毕竟人生在世，吃喝二字，人们对吃的要求是比较高的。餐饮业的核心就是好吃，而好吃的核心就是大厨。机器人成不了大厨，也就难以满足食客的要求。
毕竟，懂吃的是人类自己，不是机器人。
厨师的核心竞争力：开发新菜品
所以，机器人如果不懂吃，仅仅是只能挥舞着中看不中用的大勺，就很难进阶到厨师的第二项核心竞争力：开发新菜品。
我们每到一个新的地方去找吃饭的地方，或者找一家新开的餐厅，总会看到两个字：特色。也就是说，人嘛，总喜欢吃点新鲜的东西，天天吃千篇一律的饭，活着还有个什么意思？
因此，一名厨师能否长期屹立于食界不倒，就在于其是否有绝活，是否能持续性输出新的菜品。
一般而言，一位厨师要开发出新菜品的话，食材是第一位的。巧妇难为无米之炊嘛。厨师必须要懂得具体食材的口感、营养成分、烹制注意事项、最佳搭配，这是建立在长期的实践和积累之中的。在此基础上，做出来的菜还要好看，富于观赏性的菜品无疑会刺激人们的味蕾。而最重要的，就是成品的味道了。
那么，如果说食材的特点等因素都可以交给人工智能处理，颜色搭配人工智能也可以完成的话，如何调制出既不流于俗套、又具有层次感的新鲜口味呢？
这恐怕是人工智能机器人最难处理的一项了。毕竟虽然视觉技术已经成熟，数据分析能力也很强大，但要让机器人获得嗅觉还是一个刚刚起步并且进展不大的项目。要让机器人开发出一道口味与众不同但又能普遍适应不同人群的新菜品，恐怕不是一件容易的事。
当然，这也并不意味着人工智能开发新菜品绝不可能。毕竟相对于研制新药来说，研制菜品似乎是更简单一点的事情。关键在于，研制新药一旦成功，其投入的巨大成本分分钟即可以收回；如果用人工智能研制一道菜来，这其中的投入与回报成本能否成比例呢？
所以这就形成了一个死结：人工智能开发新菜品不值，于是不开发；不开发，就缺乏与人类厨师竞争的核心能力。
从这个角度上来说，人类厨师的饭碗就端得更稳了。
炒菜或许不行，但帮个厨问题不大
但人工智能攻破不了厨师，并不代表其不能攻破厨房。实际上，很可能到最后除了厨师这一核心人员之外，厨房的其他一切都可以让人工智能搞定。
比如帮厨。现代厨房就像是一道工业流水线，有人管洗菜，有人管切菜，有人管烘烤时间。这些基本上都是劳动密集型的工作，并不需要太复杂的技术。或者说，即便是一般人看来比较复杂的技术，人工智能也能轻松搞定。就拿切菜来说，可能需要专业人员才能把土豆丝切得又细又长又不断，但这事儿交给机器的话，简直易如反掌。
因此，厨师们不担心自己的职业，帮厨们可以好好掂量掂量了。抓紧磨炼核心技术才是王道。
再比如营养搭配。饮食的一个很重要方面就是健康。对厨师而言，选择健康的食材是做好一道菜的重要步骤；而对食材的观察也大多是凭借目力和经验。那么，通过智能冰箱或诸如此类的其他利用视觉技术分析食材的工具，来对其色泽进行判断，从而读取剩余的营养价值。这样厨师在进行食材选取的时候，就可以更加科学。
所以，或许在营养膳食方面，人工智能会发挥更好的帮手功能。
当然，很多人会说现在人工智能哪儿仅仅是帮手？很多产品都已经本着取代“自己动手丰衣足食”去了，亲自泡咖啡、煮粥、下面什么的不在话下。当然，虽然当下有很多智能化产品在源源不断地进入厨房，但更多的都是面对家庭需求。但我们如果因此而相信其将取代人类厨师的话，还是不现实的。毕竟餐厅是以商业为目的，其与家庭需求有着本质的区别。
因此，作为人类厨师，大可高高扬起你的大勺，然后安排人工智能为你跑前跑后；至于其把你取而代之，至少短时间内还是无需多虑的。返回搜狐，查看更多
厨师证分几级厨师证怎么考厨师证取消了吗
厨师证有几级？有什么作用？厨师造就成了热门行业，永不失业的工作，受用一生的工作，家里家外都可用，走到哪用到哪......行走在餐饮行业的厨师都能够通过自己的技术养家致富。当然厨师也分好多级别，每一个级别代表着厨师的能力和资历，在薪水上各个级别的待遇也是不同的，这也是为什么厨师一般都渴望考取更高级别证书的原因，学厨就应该了解厨师证的等级。
目录：
一、厨师证的种类
二、厨师证的作用
三、厨师证的等级
四、厨师证怎么考？
五、厨师证取消了吗？
厨师证的种类
较基本的厨师级别是初级厨师（职业资格五级），那么学厨师多久能拿到厨师证呢？一般而言，经过系统专业学习的厨师都能轻松拿到初级厨师证。专业厨师学校出来的毕业生大多数都能够达到中级厨师、高级厨师级别，而一些本来有基础或者有从业经验的在新东方进修的学生，毕业时甚至能够达到技师级别。
通常来说，厨师学成以后，经过短时间的进修培训，掌握好几个关键菜的做法，很容易通过考试，把五级证书逐步换成二级证书（技师级别）。当然较高级别一级就是高级技师了。相关的考试要求和资格可以参看下面的详细说明。厨艺较大的特点就是实践性特强，多学多练多琢磨，你的能力自然而然就越高，拿到较高级别也只是个时间的问题了。
厨师的还种类之分，一般被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...；“白案”是做面食的，擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的日常工作，两者有较大差别。
种类划分具体为：中式面点师，中式烹调师，西式面点师，西式烹调师
厨师证的作用
职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
眼下又到了考取厨师证的热门时间段，不少有志于烹饪事业的年轻学子都跃跃欲试，届时向考证时，可以参看下面五级厨师证，现更名为了中式烹调师，是我国的一个职业资格证书。
厨师证基本等级如下：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
厨师证怎么考？
中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。
报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,6张2寸免冠照片。
1、初级(具备以下条件之一者)(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。(二)在本职业连续见习工作2年以上。(三)本职业学徒期满。
2、中级(具备以下条件之一者)(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
3、高级(具备以下条件之一者)(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师(具备以下条件之一者)(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
5、高级技师(具备以下条件之一者)(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
厨师证取消了吗？还有用吗？
2015年11月17日，人社部宣布取消包含“厨师资格证”在内的一系列的职业资格证，拥有近几十年历史的厨师资格证似乎没有用了，其实不然，厨师证只是不再作为上岗需要，但行业内必须出示厨师证的，而且出国办理技术移民的话，也必须出示厨师证。
贵阳新东方烹饪学院，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，学校特开设厨师考证辅导，为学生辅导厨师考证相关事宜。学生遵循自愿原则，可在我校考点考取厨师资格证。免去学生独自报名、找考场的不必要麻烦，学校统一组织考试，让在校学生能够顺利取得相应厨师等级资格证书。
责任编辑：邓老师
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